戚伍虾精主要以高邮湖域鲜虾提取物等为原料,采用江苏省重大成果转化及***863项目支持的风味小分子群导向生成、美拉德风味增强等技术开发的新一代天然、复合、营养型调味料,富含风味肽,风味氨基酸,风味核苷酸,具有主体风味浓郁,食用后留香悠久,回味酣畅特点,适合汤料、炒菜,冷拌菜、蒸菜及方便食品烹调和加工使用。